
O události
Milí cestovatelé a požitkáři,
letos se již po sedmé vypravíme na dobrodružnou poznávací cestu na Istrii, kde budeme se zkušeným hledačem a smečkou psů hledat bílé lanýže na vrcholu lanýžové sezony v Motovunském lese v údolí řeky Mirny v severní Istrii, degustovat vína z nejlepších slovinských oblastí, jíst v typických lokálních restauracích s tradiční kuchyní, toulat se středověkými městečky a památkami UNESCO. Po předchozích expedicích už máme oblast prozkoumanou, a tak vám představíme esenci toho, z čeho jsme byli při minulých výpravách nadšení. V pátek je státní svátek, takže workoholici přijdou jen o jeden pracovní den. Kromě lanýžů si na zpáteční cestě nakoupíme dobroty na místním trhu.
Kdo rád chodí, může si dát do trika, kdo chodí nerad, může si dát do břicha.
Těším se na zážitky s vámi i vašimi hosty. Pozvěte i obchodní partnery. Určitě ocení nezapomenutelné společné chvíle. Nebo si objednejte individuální cestu jen pro své obchodní partnery.
Romana Šedá
prezidentka Czech Business Clubu
Během našeho výletu uvidíte zblízka, jak zkušený hledač hledá lanýže se svými psy. Poznáte celý proces od okamžiku, kdy pes najde lanýž, sběr a ukládání lanýžů. Budete mít možnost zcela čerstvé lanýže také koupit přímo od hledače lanýžů a vzít si je domů. Zásobíme vás jednoduchými lanýžovými recepty.
Program
čtvrtek 27.10. 2021
ráno odjezd s Prahy minibusem
odpoledne degustace vinařství Frešer, top slovinský vinař
podvečer příjezd a ubytování Buzet, obydlený už v době bronzové
večeře Tončič, rodinná kamenná farma
pátek 28.10. 2021
ráno Livade, hledáme lanýže
oběd Vrh, ochutnáte Boškarin, autochtonní odrůdu mléčného skotu, která se nesmí
odpoledne Kotli, přírodní ráj ve vnitrozemí Istrie
večeře Nežič, a Paolův jedinečný Tuber Uncinatum, podzimní černý lanýž
sobota 29.10. 2021
ráno Motovun, středověké městečko,
dopoledne trhy Rieka, nákup a ochutnávka místních specialit
odpoledne Salzburg pozdní oběd, procházka
večer příjezd do Prahy kolem půlnoci
BÍLÝ LANÝŽ (TUBER MAGNATUM)
účinky
silné afrodiziakum
Působí antiviroticky
stimulují imunitu
pyšní se omlazujícími účinky
přispívají ke správné struktuře kostí a zubů
mají antioxidační vlastnosti
pomáhají při zánětlivých onemocnění
působí protizánětlivě
mají antikarcinogenní účinky
působí hepatoprotektivně
aktivně bojují proti procesu stárnutí
obsažené látky vyhlazují vrásky
účinné složky rozjasňují pokožku a zvyšují její pružnost
U bílého lanýže je ceněna především jeho charakteristická chuť a vůně.
Bílý lanýž byl spolu se svými tmavými bratry opěvován již 3000 let před Kristem v Mezopotámii. Často jej na svůj stůl žádali i faraoni.
Lanýž roste cca 15-50 cm pod povrchem země v symbióze s kořeny dubů, lísek, borovic a moruší. Ke zdárnému vývoji potřebuje vápenitou půdu, teplou zimu a suché léto. K hledání lanýžů se používají speciálně vycvičení psi, kterým se od narození dává do mléka trochu lanýžů. Nejvíce ceněný pro svou výjimečnou chuť je bílý lanýž piemontský, tuber magnatum pico. Vyskytuje se v severoitalském kraji Alba. Dalším známým místem je Chorvatsko. Na Istrii byl nalezen dosud největší exemplář o váze 1,310 kg.
Lanýž obsahuje vitamíny řady B, vitamín D i vzácný vitamin K, železo, hořčík a draslík. Ve výzkumu jsou přípravky z lanýžů, které jsou schopny zahubit i nebezpečného zlatého stafylokoka.
Běžně se prodávají bílé lanýže od velikosti malé třešně do velikosti velkého jablka. Barva bývá krémová, žlutá někdy je až zelenkavá. Vůně připomíná něco mezi česnekem, zralým sýrem a čerstvě rozkrojeným hříbkem. Povrch je nepravidelně zvrásněný, po rozkrojení je pro bílý lanýž typické bílé mramorování v hnědočervené dužině.
Cena bez DPH / os. v obsazeném 2-lůžkovém pokoji
-
členové a jejich hosté15 900,-
-
Ostatní19 900,-
V ceně je zahrnuto
-
dopravu minibusem s řidičem
-
pohonné hmoty
-
ubytování se snídaní
-
degustaci vín s občerstvením
-
hledání bílých lanýžů s hledačem a psy
V ceně není zahrnuto
-
vstupy
-
příplatek za jednolůžkový pokoj
-
pojištění na stornopokud vám po přihlášení a zaplacení akce okolnosti nedovolí zúčastnit se osobně, prosím, pošlete místo sebe náhradníka
Jídlo a pití si v restauracích hradí každý sám. Společně zveme rovným dílem řidiče / průvodce. U stolu platíme útratu dohromady a rozpočítáváme na počet osob. Nechcete-li platit dohromady, můžete sedět u vedlejšího stolu.
Degustovaná vína lze v omezeném množství (co se vejde do auta) zakoupit domů.